Bière ambrée | 7° | 33cl
2,67 € HT.
Bière ambrée aux épices de Noël
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Pour Noël, la Bicéphale s’habille d’ambre et d’épices ! Sa robe ambrée cache des arômes de caramel et de noisette, relevés par la présence de 7 épices et fruits de Noël ainsi que par les notes boisées apportées par les houblons.
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La brasserie La Bicéphale est le fruit de l’imagination de deux brasseuse et brasseur : Jéromine et Florian. Nous nous sommes rencontrés, en 2017, durant nos études brassicoles, dans le Nord. Après nos expériences dans plusieurs brasseries françaises et portés par l’amour du houblon (mais pas que !), nous avons décidé de quitter chacun nos emplois de brasseur.se pour nous lancer à notre compte. La Bicéphale est née ! Le projet s’est concrétisé, fin 2019, sur Sierentz. Nos bières sont une synthèse de nos deux sensibilités : l’originalité propre au mouvement Craft Beer, portée par Florian, alliée à la finesse d’ingrédients authentiques et naturels, promus par Jéromine.
Nos bières sont toutes brassées à la main, au fourquet en bois. Chez nous, pas de filtration ni de pasteurisation, notre bière est vivante, depuis la cuve de fermentation jusque dans votre verre. Nous sommes indépendants et fiers de l’être ! Pas de capitaux industriels ni de petites phrases cachées, tous nos produits sont pensés, fabriqués, conditionnés et vendus à la brasserie à Sierentz ! Et comme on est toujours plus fort à plusieurs, nous sommes adhérents au Syndicat National des Brasseurs Indépendants, pour défendre tous ceux qui, comme nous, font de la bière leur passion.
Nous avons à cœur de vous proposer des produits respectueux de l’homme et de l’environnement : nous proposons des bières et limonades certifiées Agriculture Biologique (FR-BIO-09) et valorisons les matières premières locales et, quand cela n’est pas possible, européennes.
Bière ambrée aux épices de Noël
La Bicéphale
Pils | 4.5° | 75cl
La Pils à dégoupiller sans modération !
La Bicéphale
75cl
Limonade artisanale citron
La Bicéphale
India Pale Ale | 6.5° | 75cl
La Bicéphale IPA est une bière brassée dans le pur style des Ales anglaises, destinées aux longs voyages en bateaux jusqu’aux Indes. Sa couleur cuivrée rappelle le coté boisé des foudres permettant son transport en bateau tout en révélant la puissance des houblons alsaciens, ainsi que la complexité de leurs arômes d’agrumes et de fruits rouges.
La Bicéphale
Stout | 6.8° | 75cl
La Rogg One est une bière collaborative entre 4 artisans alsaciens : un tatoueur, un boulanger, un chocolatier et un brasseur. Il s'agit d'une Oatmeal Stout au pain et grué de cacao.
Brasserie du Loup
Bière ambrée | 7° | 75cl
Wee heavy/scotch ale
Brasserie Traditionnelle de l'Avesnois
Bière ambrée | 6.8° | 33cl
Bière ambrée de la Brasserie Traditionnelle de l'Avesnois qui rappelle l'esprit de Noël, légèrement épicée à la cannelle, la coriandre et l’écorce d'orange.
Au Coeur du Malt
Bière ambrée | 5.2° | 75cl
Bière ambrée Gustave 75cl
La Bicéphale
Bière ambrée | 6° | 75cl
Bière ambrée d'inspiration anglaise
